Sep 14 2017 12:52
Views: 757

Очередная серия рубрики  "Открытки из Азербайджана" на международном телеканале Euronews посвящена древнему городу Габала и традициям приготовления азербайджанского шашлыка.

"Что первым делом приходит на ум, когда ты на Кавказе? Конечно – шашлык!", – отмечает ведущая телеканала Аврора Велес. В сюжете описываются местные достопримечательности красивейшего древнего города Габалы и раскрываются некоторые секреты приготовления "шашлыка на камнях" и знаменитой азербайджанской закуски "доймеч".

Среди местных достопримечательностей автор отмечает знаменитые ореховые и каштановые леса, горные ручьи, водопады и множество ресторанчиков. В сюжете азербайджанский шеф-повар Захир Мусаев выражает уверенность, что местный кебаб является самым вкусным и обладает особыми свойствами. "Эта традиция появилась благодаря пастухам и охотникам, которые жарили здесь мясо на камнях, когда останавливались на привал. Процесс занимает минут 25", – приводит его слова телеканал Euronews.