Aug 19 2019 17:48
Views: 568

В январе-июле этого года Азербайджан экспортировал плодоовощной продукции в объеме 22 718,27 тонны, или на 7,04% больше, чем за аналогичный период прошлого года. По информации Государственного таможенного комитета, общий объем экспорта овощей и фруктов в означенный период составил 345 167,22 тонн на сумму свыше 345 342,14 тыс. долларов. Это составляет 2,82% от общего объема экспорта страны. Что неудивительно, ведь Азербайджан испокон веков славился своими фруктами и овощами.

Земля Азербайджана щедра на урожаи, и рынки страны круглый год полны сезонными плодами. И помимо яблок, груш, персиков и прочих широко распространенных фруктов, есть в наших широтах плоды, достаточно экзотичные для иностранцев, но совершенно обычные для азербайджанского климата.

Летом поспевают ягоды шелковицы или "тута". Сезон сладких ягод белого и черного тута недолог и скоротечен, поэтому местные умельцы научились сохранять полезные свойства этих плодов, делая из них бекмез или "дошаб". Этот сироп, изготавливаемый без добавления сахара, - незаменимый источник витаминов и энергии. Бекмезы бывают разными, но наиболее ценится именно тутовый.